En 1993, après une vie professionnelle déja bien remplie (!!!), nous avons décidé, Mon mari et moi, de reprendre notre liberté et de nous lancer dans l'aventure viticole et oeno-touristique, dans le Minervois.
Nous avons acquis la bâtisse de "Crèva-Tinas", un coup de coeur, afin de pouvoir vivre de notre travail : la vigne, et l'accueil touristique.
Double objectif, qui répondait à nos envies d'autonomie, de liberté, de valeurs, de travail, mais aussi de convivialité et de rencontres.
En 1995, nous avons emménagé dans notre nouveau "paradis".
En 1998, nous avons accueilli nos premiers visiteurs, en gite ou chambre d'hôte
En parallèle, nous avons restructuré les vignes, et acquis de nouvelles parcelles, que nous avons plantées : Syrah, Chardonnay, Merlot, Cabernet et Colombard font maintenant partie de notre encépagement, sur une surface de neuf hectares.
Après avoir vinifié les vins blancs et rosés pendant 7 ans, nous confions maintenant la totalité de notre récolte à la coopérative toute proche, dont nous commercialisons, en direct, la partie mise en bouteille.
